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骆驼奶粉种类有哪些?

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  骆驼奶粉种类有哪些?

  骆驼奶对人体健康具有很好的促进作用,对于骆驼奶对人体健康益处,之前的推文中已经多次讲述,如《骆驼最喜欢的食物是它?实在是让人大吃一惊,网友:看着嘴巴疼!》《“骆驼奶”凭啥跻身“网红”呢?》《备受推崇的驼乳,到底好在哪?用数据说话》等,在这就不一一赘述,市场的需求量逐年提高,除了直接饮用,驼奶还可以用来生产药物制品、天然绿色保健饮品、美容用品等。国家统计局统计到2019年底,全国骆驼存栏量达到了40.53万峰,主要分布在我国的内蒙古、新疆、甘肃等地。

  而双峰驼奶的价值大于单峰驼奶,所以一般说骆驼奶,都指的是双峰驼奶。因骆驼只能在草原牧养,且取奶只能靠人工,所以鲜奶保存困难,市场上常见的骆驼乳制品一般都加工成了乳粉,市场上在售的骆驼奶粉种类一般会分为三类,全脂驼乳粉、脱脂驼乳粉、调制驼乳粉。

  全脂骆驼奶粉

  全脂骆驼奶粉是用消毒后的骆驼鲜奶去除70%-80%的水分后经喷雾干燥而制成的,几乎是保留了骆驼鲜奶中原有的所有营养成分,健康的人群和没有特殊营养需要的人群均可以饮用。

  但全脂骆驼乳粉中含盐分较高,饮用的口感较咸,有些人不太习惯,对于需要控制钠离子摄入的人群,比如高血压、肾病人群都不太适合。

  脱脂骆驼奶粉

  但脱脂奶粉也有缺点,随着脂肪被祛除的还有大量的营养素一起被祛除掉,这些我都在《脱脂奶粉VS全脂奶粉的区别是什么?到底该如何选择?》详细解读过。例如全脂奶粉的铁含量比脱脂奶粉高出3倍;奶粉中的脂溶性维生素K、维生素A、维生素E、维生素D等与脂肪共存,脱脂的同时,这些维生素也都遗失殆尽;全脂奶粉的脂肪中含有很多种抗癌物质,比如含量较多的CLA(共轭亚油酸)能抑制多种癌细胞,如果脱脂,也会丧失。

  所以,除非你非常亟待控制体重或血脂,不建议选择脱脂奶品。

  调制骆驼奶粉

  调制骆驼奶粉,就是以全脂驼乳粉为基础,祛除了部分的盐,再根据国人的体质,有针对性的添加了多种维生素、矿物质、益生菌、益生元等物质。例如比较常见的添加成分:

  1.钙

  青少年正在长身体,对钙的需求量大,需要积极补充,另外青少年期到30岁内,是骨骼对钙的储蓄期,这个时期多补钙,多储蓄,可以更好的应对中老年期的钙流失;35岁后体内钙流失加快,需要从膳食中增加钙的摄入量。我国成年人每日膳食钙的参考摄入量为800毫克,乳母、老人则建议摄取1000-1200毫克,而大数据研判发现,国人每天食物摄取钙量普遍在500毫克左右,这就出现了300—700毫克的差距,因而国家营养学会建议每天喝奶300g。配方奶粉往往在奶粉的基础上额外添加钙及维生素D,这样一来,喝同等量的奶粉要比鲜奶可以得到并吸收更多的钙。

  2.铁

  育龄期女性因生理原因普遍缺铁,成年男性虽然不算缺铁比较严重的群体,但仍有一部分人存在缺铁的情况,所以补铁也是一种需要。中国营养学会推荐,铁的每日适宜摄入量为15毫克。中国人膳食中摄入的铁并不少,但铁的吸收率偏低。奶粉中强化铁,使人体多了一个得到铁的途径,另外配方奶粉中富含蛋白质,额外添加维生素C,可以促进铁的吸收,蛋白质+铁+维生素C的配方,对于预防缺铁性贫血非常有益。

  3.锌

  在中成人群中,缺锌现象不是很严重,但对于生育期的人群,锌是精子的能量来源,足量补充可以促进精子活力。另外,适当补充锌可提高身体各项功能,促进伤口愈合,对于改善食欲也有一定帮助。

  4.硒

  硒是抗氧化剂,可帮助清除堆积在体内的过氧化物,而过氧化物是导致中成人身体功能衰退、患癌的因素之一。奶粉中适当添加硒,可以增加硒的补充途径,另外奶粉中的酪蛋白还可以促进硒的摄取。

  5. 益生菌、益生元

  益生菌是维持肠菌群平衡的主要菌,随着年龄的增长、抗生素的应用、疾病等原因,会造成益生菌比例逐渐下降,使有害菌成为主导,造成肠道菌群失调,肠道功能失常,便秘、腹泻等症状都会出现,营养物质无法正常吸收,会间接的影响机体免疫力;益生菌的缺乏,无法产品免疫因子,直接影响机体免疫力,健康每况愈下,不可避免。适当补充,可以直接纠正肠道菌群失调,改善相应症状,维护机体健康。

  益生元主要是指低聚异麦芽糖、菊粉、赤藓糖醇等成分,这些成分不为人体所吸收,但却是是益生菌的粮食,兵马未动粮草先行,单纯补充益生菌效果不佳,往往是因为益生菌因为没有“粮食”无法有效繁殖造成,配方增加益生元,使益生菌不仅能定植,能成活,还能有效繁殖,这才是王道。

  6. 牛磺酸

  牛磺酸是一种含硫氨基酸,母乳中含量较高,但动物奶中几乎没有,因其具有促进大脑、视力发育,牛磺酸是婴幼儿配方奶粉中的标配。某些高端的成人奶粉中也添加牛磺酸,除了其具有延缓大脑衰老、改善视网膜对暗的适应能力外,还有降糖、保护心脑血管健康、提高免疫力、抗肿瘤等作用。

  7. 维生素A

  现代人的生活离不开各种电子产品,用眼过度,使眼睛对维生素A的需求量增加。适当补充维生素A,才能维持正常的视觉功能,尤其是晚上或较暗是环境下用眼,完全依赖于维生素A。另外,维生素A有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。


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