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库车小白杏皮薄、肉多、味美

2020-05-15 10:47分类:瓜果飘香 阅读: 来源:小白杏 作者:

 

库车小白杏,新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县特产,全国农产品地理标志。

库车小白杏因出自库车而得名,小白杏的维吾尔语意是“阿克其米西”,意为“白色蜂蜜”。库车县地处塔克拉玛干沙漠北缘,受光照充足、昼夜温差大的因素影响,加上优质天山雪水灌溉,该县所产的小白杏皮薄、肉多、味美,糖度平均在23°,甜而不腻。杏子果实营养价值高,具有润肺化痰、清热解毒的功效。

2014年5月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“库车小白杏”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

感官特征

库车小白杏果面光洁,呈黄白色或浅橙色,果肉厚、肉细、汁液多、纤维少,含糖量高,清香蜜甜。果仁丰满、微甜、脆香。

库车小白杏

品质指标

库车小白杏可溶性固形物可达21.5~25.4%,且富含矿物质,其中钾含量高达445~483(毫克/100克)。同时还含有多种维生素,如还原性维生素C的含量在5.5~7.3(毫克/100克)之间,维生素B1含量在0.007~0.015 (毫克/100克)之间,维生素B2的含量在0.035~0.051(毫克/100克)之间。

产地环境

土壤地貌

库车县地形北高南低,自西北向东南倾斜,南部为冲积平原,面积7648.39平方千米,海拔在930~1225米之间,地形平坦,土壤肥沃,为发展农业提供了良好的条件。

库车县农业土壤主要有潮土、灌淤土、灌耕棕漠土三种,潮土占比重最大,占总耕地面积的70.83%,土质中铜、铁、锰、锌等土壤微量元素含量高,尤其是速效钾含量达到173.15毫克/千克,适合小白杏的生长。 [1]

水文情况

库车县灌溉条件良好,境内主要河流有库车河(苏巴什河)、渭干河和塔里木河。库车河发源于天山山脉牧孜塔格山,属于积雪融化和泉水汇集而成的河流,年径流量3.31亿立方米,灌溉面积15333.3公顷,排灌方便。库车县还有3个湖泊和6个水库,空气质量一级,土壤无污染,周围环境优美,适宜小白杏的栽培种植。

气候情况

库车县地处暖温带,热量丰富,气候干燥,年降水量73.3毫米,降水稀少,夏季炎热,冬季干冷,年温差和日温差都很大,年平均气温10.7摄氏度,属暖温带大陆性干旱气候。日照充足,日照全年达2915.9小时,受塔克拉玛干大沙漠的影响,气温日变化较大,平均日较差多在10摄氏度以上,有利于库车小白杏干物质和糖分的积累,同时由于境内地貌复杂,形成明显的区域性气候差异,这些特有的小气候,对小白杏营养物质的积累和产品质量的提高形成了有利的自然条件。

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